正紅鎮(zhèn)昧洋村：小豆腐做成大產(chǎn)業(yè)
2023-03-29 07:17 瀏覽人次：
明亮的廠房內(nèi)，豆香四溢，自動化生產(chǎn)線正在運轉(zhuǎn)，身著無塵服的工人們熟練操作設(shè)備，煮漿、點漿、壓制、成型，一氣呵成，不一會兒，一筐筐白花花、軟嫩嫩的豆腐出現(xiàn)在記者眼前。3月28日，記者來到位于正紅鎮(zhèn)昧洋村的朱氏豆制品加工廠采訪，見證小豆腐做成大產(chǎn)業(yè)的生動場景。
該廠成立于2018年，通過幾年的發(fā)展，由小做大，如今已成為我縣一家知名的豆制品加工企業(yè)。在縣內(nèi)多家商超、農(nóng)貿(mào)市場都能看到“朱氏豆腐”?！拔夜涫袌鲑I菜，喜歡買‘朱氏豆腐’，不含豆渣，涼拌、燉菜很好吃?！痹诳h城大潤發(fā)超市，市民周春華將生鮮展示柜中的一盒“朱氏豆腐”放進購物車。
“我們生產(chǎn)的鹵水豆腐，香滑細(xì)嫩，口感好、豆味香，受到消費者的好評?！泵裂蟠宥垢瘎?chuàng)始人朱石岑現(xiàn)場介紹說。近年來，朱氏豆制品加工廠向行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)“取經(jīng)”，選用優(yōu)質(zhì)豆類品種，在關(guān)鍵技術(shù)上，采用傳統(tǒng)工藝，最大限度還原傳統(tǒng)口味。為了保證產(chǎn)品品質(zhì)和百姓“舌尖上的安全”，該廠引進先進的冷鏈生產(chǎn)流水線，采用智能控制系統(tǒng)，有效避免因操作人員不同、技術(shù)水平差異造成的產(chǎn)品質(zhì)量波動。廠區(qū)設(shè)置豆制品監(jiān)控室，實時查看產(chǎn)品每道制作工序的運轉(zhuǎn)情況，最大程度保證食品安全?！拔覀冏⒅禺a(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)提升，每年投入研發(fā)資金，提高質(zhì)量，豐富品種。目前，除了豆腐，我們還有豆腐干、千層、豆皮、腐竹等十余種系列豆制品供應(yīng)市場。”朱石岑說。
該廠在加快自身發(fā)展的同時，輻射帶動當(dāng)?shù)卮迕裨诩议T口就業(yè)，讓群眾嘗到實實在在的甜頭。家住昧洋村的李云珍一邊在進行豆干真空包裝、一邊告訴記者：“企業(yè)給我提供了工作機會，每個月能拿到4500元工資，不用再去外地務(wù)工，下班回家后還能照料老人和孩子，心里感覺踏實多了！”該廠今后將繼續(xù)擴大生產(chǎn)能力，加快技術(shù)升級改造，提高產(chǎn)品質(zhì)量，做強產(chǎn)業(yè)品牌，努力實現(xiàn)向現(xiàn)代型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的轉(zhuǎn)型。
通過嚴(yán)格的質(zhì)量管理和技術(shù)升級，靠著敢為、敢闖、敢干、敢首創(chuàng)，致力做好“濱海土特產(chǎn)”文章。目前，朱氏豆制品加工廠的產(chǎn)品、品牌受到了社會的認(rèn)可，先后被省市場監(jiān)管局授予“名特優(yōu)食品”稱號，被縣市場監(jiān)管局評為“放心消費示范單位”。
該廠成立于2018年，通過幾年的發(fā)展，由小做大，如今已成為我縣一家知名的豆制品加工企業(yè)。在縣內(nèi)多家商超、農(nóng)貿(mào)市場都能看到“朱氏豆腐”?！拔夜涫袌鲑I菜，喜歡買‘朱氏豆腐’，不含豆渣，涼拌、燉菜很好吃?！痹诳h城大潤發(fā)超市，市民周春華將生鮮展示柜中的一盒“朱氏豆腐”放進購物車。
“我們生產(chǎn)的鹵水豆腐，香滑細(xì)嫩，口感好、豆味香，受到消費者的好評?！泵裂蟠宥垢瘎?chuàng)始人朱石岑現(xiàn)場介紹說。近年來，朱氏豆制品加工廠向行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)“取經(jīng)”，選用優(yōu)質(zhì)豆類品種，在關(guān)鍵技術(shù)上，采用傳統(tǒng)工藝，最大限度還原傳統(tǒng)口味。為了保證產(chǎn)品品質(zhì)和百姓“舌尖上的安全”，該廠引進先進的冷鏈生產(chǎn)流水線，采用智能控制系統(tǒng)，有效避免因操作人員不同、技術(shù)水平差異造成的產(chǎn)品質(zhì)量波動。廠區(qū)設(shè)置豆制品監(jiān)控室，實時查看產(chǎn)品每道制作工序的運轉(zhuǎn)情況，最大程度保證食品安全?！拔覀冏⒅禺a(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)提升，每年投入研發(fā)資金，提高質(zhì)量，豐富品種。目前，除了豆腐，我們還有豆腐干、千層、豆皮、腐竹等十余種系列豆制品供應(yīng)市場。”朱石岑說。
該廠在加快自身發(fā)展的同時，輻射帶動當(dāng)?shù)卮迕裨诩议T口就業(yè)，讓群眾嘗到實實在在的甜頭。家住昧洋村的李云珍一邊在進行豆干真空包裝、一邊告訴記者：“企業(yè)給我提供了工作機會，每個月能拿到4500元工資，不用再去外地務(wù)工，下班回家后還能照料老人和孩子，心里感覺踏實多了！”該廠今后將繼續(xù)擴大生產(chǎn)能力，加快技術(shù)升級改造，提高產(chǎn)品質(zhì)量，做強產(chǎn)業(yè)品牌，努力實現(xiàn)向現(xiàn)代型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的轉(zhuǎn)型。
通過嚴(yán)格的質(zhì)量管理和技術(shù)升級，靠著敢為、敢闖、敢干、敢首創(chuàng)，致力做好“濱海土特產(chǎn)”文章。目前，朱氏豆制品加工廠的產(chǎn)品、品牌受到了社會的認(rèn)可，先后被省市場監(jiān)管局授予“名特優(yōu)食品”稱號，被縣市場監(jiān)管局評為“放心消費示范單位”。
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